Chi siamo Giacimenti e Brescia nel Piatto
Giacimenti come i “giacimenti gastronomici” di Luigi Veronelli. Un’avventura iniziata nel 2013, mossi dalla passione per l’enogastronomia e dalla curiosità per il mondo vitivinicolo.
Ispirati dal movimento Critical Wine, nato negli anni ’90 come opera di autodeterminazione dei piccoli produttori in contrapposizione ai produttori più industriali, abbiamo una predilezione per i vini delle piccole cantine artigianali, capaci di raccontare il territorio d’origine con le loro produzioni.
Brescia nel Piatto è la realtà di riferimento per il mondo enogastronomico bresciano. Il nostro obiettivo è far emergere il reale valore della tradizione, attraverso la collaborazione con istituzioni, enti formativi, produttori e ristoratori.
Mappiamo prodotti, luoghi e tradizioni bresciane: con una costante ricerca sul territorio andiamo alla scoperta di tesori dimenticati o non valorizzati come meritano.
Divulghiamo la cultura del cibo e delle eccellenze bresciane per tutelarla e diffonderla.
Distinta fornitori
I 28 produttori dei cesti 2026.
| Cod. | Produttore | Nei nostri cesti |
|---|---|---|
| F-01 | Andrini Marmellate | Crema solida di marroni · Marmellata di limoni · Crema di marroni alla vaniglia · Cotognata senapata · Crema solida di marroni alla vaniglia |
| F-02 | La Riccafana | Franciacorta Brut · Franciacorta Satèn |
| F-03 | Rivoltini | Torrone ricoperto di cioccolato · Torrone classico ricoperto di cioccolato |
| F-04 | 1701 | Franciacorta Satèn Millesimato 2020 · Franciacorta Brut Nature |
| F-05 | Az. Agr. Monte Cicogna | Groppello di Moniga |
| F-06 | Salumificio Ottelli | Salame della Valle Camonica |
| F-07 | Franzoni | Botticino La Foja |
| F-08 | Guy Lamoureux | Champagne Blanc de Noirs |
| F-09 | Francesco Averoldi | Octavius Spumante Brut |
| F-10 | Pasticceria Buontemponi | Bossolà |
| F-11 | Pasta Suprema | Tagliatelle di farro |
| F-12 | Az. Agr. Filippini | Giardiniera di cavolfiori |
| F-13 | Az. Agr. Le Gaine | Benaco Passito “S. Ermolao” |
| F-14 | Pasticceria Andreoni | Panettone o Bossolà |
| F-15 | Az. Agr. Runchet | Moscato d’Asti |
| F-16 | Averoldi | Octavius Spumante Brut |
| F-17 | Modigliantica | Mandorlato al cioccolato |
| F-18 | Corte Fusia | Franciacorta Brut |
| F-19 | Az. Agr. Al Muras | Zafferano di Pozzolengo |
| F-20 | Az. Agr. Foppoli | Farina di mais Rosso Spinoso della Valcamonica |
| F-21 | Famiglia Martelli | Pasta artigianale di grano duro |
| F-22 | Paolo Petrilli | Pomodoro pelato da aridocoltura |
| F-23 | Pasquale Pelissero | Barbaresco Cascina Crosa |
| F-24 | Cesare Rizzini | Giardiniera dell’enoteca |
| F-25 | Formaggi Tre Valli | Formaggella di Collio affinata in miniera |
| F-26 | Le Bignele | Amarone della Valpolicella |
| F-27 | Diego e Damiano Barale | Barolo |
| F-28 | Macelleria Castrini | Salame Morenico di Pozzolengo |